果 実　  野 菜 　  食 肉 　  鮮 魚  　   日 配    一般食品  酒 類　 食品表示 食と健康 基礎知識 料理基本

果 実

バナナ ミカン リンゴ ブドウ イチゴ ナ シ アボカド キウイフルーツ メロン スイカ カ キ グレープフルーツ  モ モ オレンジ サクランボ パイナップル マンゴー 香酸柑橘類(ﾚﾓﾝ･ｽﾀﾞﾁ等) スモモ ク リ イチジク ビ ワ ドライフルーツ ナッツ ブルーベリー

野 菜

玉ネギ ニンジン ダイコン ジャガイモ キャベツ 長ネギ キュウリ ハクサイ トマト レタス ブロッコリー ナ ス  サツマイモ カボチャ ピーマン ホウレン草 キノコ トウモロコシ アスパラガス  ニ ラ モヤシ ゴボウ コマツナ 豆科野菜 タケノコ カ ブ オクラ ゴーヤ サトイモ セロリ ミズナ シュンギク ニンニク ショウガ  レンコン ミョウガ  オオバ ヤマイモ類 モロヘイヤ ナノハナ ツマ野菜      

食 肉

牛肉の基礎知識 牛肉の豆知識  豚肉の基礎知識 豚肉の豆知識   鶏 肉  加工肉  羊 肉  ひき肉 大豆ミート         

鮮 魚

マグロ   サ ケ  ブ リ カツオ 貝 類  魚 卵  イ カ   サ バ  サンマ エ ビ タ ラ  カレイ ア ジ イワシシシャモ  ウナギ タ コ  マダイ 干 物  漬 魚  カ ニ  イサキア ユキンメダイシラスカジキサワラギンダラスズキ海藻類ニシンカマス ホウボウソイ・メバル イシモチトラフグトビウオ 

日 配

 豆 腐  魚肉練り製品  納 豆    漬 物  コンニャク ヨーグルト  牛 乳  チーズ マーガリン アイスクリーム  パ ン   鶏 卵  冷凍食品      

一 般食 品

 砂 糖     塩       酢    しょう油  味 噌  みりん 和風だし 粉 類 香辛料 食用油 緑 茶 パスタ・イタリアン ラーメン・焼きそば うどん・そば トマト加工品 ソース類 マヨネーズ・ドレッシング コーヒー 紅 茶 ハチミツ・メープルシロップ・ジャム 缶詰・レトルト食品 中華・韓国食材 アジア食材 シリアル    米  チョコレート・ココア カレー・シチュー その他乾物

酒 類

食品表示　DEMO

食品表示を学ぶポイント 生鮮食品の食品表示  青果の表示 食肉の表示  鮮魚の表示 惣菜類の表示  アレルギー表示  食品添加物表示  期限表示 内容量表示 不当表示  割引販売の表示基準 栄養成分表示 遺伝子組み換え食品の表示 色々な食品のマーク イートイン・外食の表示

食事と健康・基礎知識 DEMO

食事と健康 栄養素の基礎知識 炭水化物 タンパク質  脂 質　 ビタミン ミネラル 食物繊維 ファイトケミカル 健康効果の高い食事のヒント SDGs スーパーマーケットの基礎知識 食品販売のコンプライアンス食の安全・安心 計数管理の基礎 青果部門の基礎知識 食肉部門の基礎知識 鮮魚部門の基礎知識 惣菜部門の基礎知識 日配部門の基礎知識 グロサリー部門の基礎知識 

料理の基本

みんなの食育ドリルラリー(新人・外国人スタッフ用)　10問３択式　解答・解説付き

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